مسحوق شراب عزل بروتين مصل اللبن فاخر، بمحتوى لاكتوز منخفض وسكر* وخالٍ من الغلوتين**، مع أحماض BCAA وجلوتامين الأمينية المضافة، والسكريات، والمحلّي. كيف يمكن أن يكون خاليًا من السكر إذا كان يحتوي على السكر؟
ليس سرًا أن المنتج يحتوي على سكر مضاف ضمن لوحة التحلية، ولكن ليس إلى حد يؤثّر على محتوى السكر، مما يسمح له بالبقاء خاليًا من السكر. يُستخدم مصطلح "خالٍ من السكر" ضمن حد معيّن، أي 0.5 غ سكر/100 مل من المشروب الجاهز للشرب.
ما الفرق بين العزل والمركّز؟
تنشأ الفروقات من عمليات التصنيع المختلفة. يُرشّح عزل بروتين مصل اللبن لوقت أطول بكثير، مما ينتج بروتينًا أنقى وأعلى محتوى من البروتين وأقل محتوى من الدهون. كلاهما سريعا الامتصاص.
هل يمكن استخدامه في الخبز؟
نعم! يمكن مزجه في عجائن الكيك، مثل الفطائر المحلاة، والمافن، والكيك الإسفنجي. يمكن أن يزيد ذلك بشكل متزامن محتوى البروتين في الطبق ويُستخدم كنكهة.
